{"id":12450,"date":"2023-08-08T16:42:33","date_gmt":"2023-08-08T14:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/optimix.fr\/?post_type=glossaire&#038;p=12450"},"modified":"2025-02-05T10:58:54","modified_gmt":"2025-02-05T09:58:54","slug":"ecretage","status":"publish","type":"glossaire","link":"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/fr\/glossaire\/ecretage\/","title":{"rendered":"\u00c9cr\u00e9tage et Seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-qu-est-ce-que-l-ecretage\"><strong>Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<strong>\u00e9cr\u00e9tage<\/strong> est un concept utilis\u00e9 dans la gestion des stocks et la pr\u00e9vision de la demande. Il d\u00e9signe la pratique qui consiste \u00e0 ajuster les pr\u00e9visions de demande ou les quantit\u00e9s de produits disponibles en fonction des capacit\u00e9s de production ou des limites des ressources. Cette technique permet de <a href=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/fr\/blog\/supplychain\/optimisation-des-couts-logistiques-par-la-prevision\/\">limiter les <strong>surstocks<\/strong><\/a> et de mieux r\u00e9pondre aux <strong>fluctuations de la demande<\/strong> en ajustant les niveaux de stock pour \u00e9viter des exc\u00e9dents qui pourraient entra\u00eener des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires de stockage ou de gestion.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le contexte de la <strong>supply chain<\/strong>, l\u2019\u00e9cr\u00e9tage est un m\u00e9canisme de <strong>r\u00e9gulation<\/strong> qui ajuste les pr\u00e9visions afin de s&rsquo;assurer que les niveaux de stock restent dans une plage optimale, sans exc\u00e9der les capacit\u00e9s ou cr\u00e9er des ruptures de stock. Cela est particuli\u00e8rement pertinent pour les entreprises qui g\u00e8rent des <strong>stocks de grande taille<\/strong> et doivent garantir que les produits sont disponibles au bon moment, tout en \u00e9vitant des <strong>surplus<\/strong> co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-seuil-d-ecretage-definition-et-application\"><strong>Le Seuil d&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage : D\u00e9finition et Application<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le <strong>seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage<\/strong> correspond au point o\u00f9 un produit ou un stock atteint un niveau de demande ou de disponibilit\u00e9 qui justifie un ajustement imm\u00e9diat dans les pr\u00e9visions de commande. Ce seuil est utilis\u00e9 pour d\u00e9clencher une action automatique, comme la r\u00e9duction des commandes, la r\u00e9\u00e9valuation des quantit\u00e9s \u00e0 produire ou la limitation des stocks exc\u00e9dentaires.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-objectifs-du-seuil-d-ecretage\"><strong>Objectifs du Seuil d&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Optimisation des niveaux de stock<\/strong> : Le seuil permet de maintenir des stocks dans une plage optimale, \u00e9vitant les ruptures et minimisant les co\u00fbts de stockage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9duction des co\u00fbts<\/strong> : En \u00e9vitant des commandes excessives ou des exc\u00e9dents inutiles, l&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage et le seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage permettent de r\u00e9duire les co\u00fbts logistiques et de gestion.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Am\u00e9lioration de la r\u00e9activit\u00e9<\/strong> : En ajustant rapidement les pr\u00e9visions en fonction du seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage, les entreprises peuvent mieux s&rsquo;adapter aux fluctuations de la demande et aux changements du march\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/fr\/livre-blanc-comment-choisir-sa-solution-de-supply-chain\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/livre-blanc-comment-choisir-sa-solution-de-supply-chain.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-31437\" style=\"width:613px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/livre-blanc-comment-choisir-sa-solution-de-supply-chain.webp 1200w, https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/livre-blanc-comment-choisir-sa-solution-de-supply-chain-1148x600.webp 1148w, https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/livre-blanc-comment-choisir-sa-solution-de-supply-chain-768x401.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-seuil-d-ecretage-dans-les-outils-d-aps-advanced-planning-and-scheduling\"><strong>Seuil d&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage dans les outils d&rsquo;APS (Advanced Planning and Scheduling)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les <strong>logiciels APS<\/strong> (Advanced Planning and Scheduling) sont des outils puissants qui int\u00e8grent l\u2019\u00e9cr\u00e9tage et les seuils d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage dans la gestion de la supply chain. Ils permettent de mod\u00e9liser des sc\u00e9narios et de prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es en fonction des variations de la demande et des capacit\u00e9s de production.<\/p>\n\n\n\n<p>En utilisant des <strong>algorithmes pr\u00e9dictifs<\/strong>, les syst\u00e8mes APS peuvent anticiper la demande et ajuster les pr\u00e9visions en fonction du seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage, offrant ainsi une gestion plus pr\u00e9cise et plus dynamique des stocks. Cela permet aux entreprises d\u2019optimiser leur cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement et de garantir la disponibilit\u00e9 des produits tout en minimisant les co\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-exemple-d-ecretage-dans-la-supply-chain\"><strong>Exemple d&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage dans la Supply Chain<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Prenons l&rsquo;exemple d&rsquo;une entreprise qui g\u00e8re une cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement avec un produit dont la demande fluctue fortement. Par exemple, une marque de produits de consommation saisonniers pourrait conna\u00eetre une demande \u00e9lev\u00e9e pendant une p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e et une baisse apr\u00e8s la saison.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th><strong>Produit<\/strong><\/th><th><strong>Demande estim\u00e9e<\/strong><\/th><th><strong>Stock initial<\/strong><\/th><th><strong>Seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage<\/strong><\/th><th><strong>Action<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Produit A<\/strong><\/td><td>1 000 unit\u00e9s<\/td><td>1 200 unit\u00e9s<\/td><td>900 unit\u00e9s<\/td><td>R\u00e9duire la production ou ajuster les commandes pour \u00e9viter un exc\u00e9dent<\/td><\/tr><tr><td><strong>Produit B<\/strong><\/td><td>2 500 unit\u00e9s<\/td><td>2 200 unit\u00e9s<\/td><td>2 200 unit\u00e9s<\/td><td>Augmenter les pr\u00e9visions de commande pour \u00e9viter une rupture de stock<\/td><\/tr><tr><td>**Produit C (saison)<\/td><td>500 unit\u00e9s<\/td><td>600 unit\u00e9s<\/td><td>400 unit\u00e9s<\/td><td>Limiter la production et ajuster les stocks avant la fin de la saison<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-explication-du-tableau\"><strong>Explication du Tableau<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans ce tableau, le <strong>seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage<\/strong> est utilis\u00e9 pour d\u00e9terminer le moment o\u00f9 des ajustements doivent \u00eatre faits dans la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement. <\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, si la demande pour <strong>Produit A<\/strong> est estim\u00e9e \u00e0 1 000 unit\u00e9s mais que le stock initial est de 1 200 unit\u00e9s, le seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage de <strong>900 unit\u00e9s<\/strong> d\u00e9clenche une action pour r\u00e9duire la production ou ajuster les commandes, \u00e9vitant ainsi une accumulation excessive de stocks. <\/p>\n\n\n\n<p>De m\u00eame, pour <strong>Produit B<\/strong>, si la demande estim\u00e9e est sup\u00e9rieure au stock disponible, le seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage incite \u00e0 augmenter les pr\u00e9visions de commande pour \u00e9viter une rupture de stock.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/fr\/livre-blanc-supply-chain-et-ia-6-tendances-majeures-dici-2030\/\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/Supply-Chain-et-IA-6-tendances-majeures-2030.webp\" alt=\"Livre blanc : Supply Chain et IA - 6 tendances majeures d'ici 2030\" class=\"wp-image-26826\" style=\"width:548px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/Supply-Chain-et-IA-6-tendances-majeures-2030.webp 1200w, https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/Supply-Chain-et-IA-6-tendances-majeures-2030-600x314.webp 600w, https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/Supply-Chain-et-IA-6-tendances-majeures-2030-768x401.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-avantages-de-l-ecretage-et-du-seuil-d-ecretage-dans-la-supply-chain\"><strong>Avantages de l&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage et du Seuil d&rsquo;\u00c9cr\u00e9tage dans la Supply Chain<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R\u00e9duction des co\u00fbts de stockage<\/strong> : En ajustant les pr\u00e9visions et les commandes en fonction du seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage, les entreprises peuvent \u00e9viter les exc\u00e9dents de stocks qui g\u00e9n\u00e8rent des co\u00fbts de stockage inutiles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Optimisation des processus logistiques<\/strong> : L&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage permet de mieux coordonner la production et la distribution en fonction de la demande r\u00e9elle, ce qui optimise les flux logistiques.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Meilleure r\u00e9activit\u00e9 aux fluctuations de la demande<\/strong> : Les entreprises peuvent ajuster rapidement leur production et leurs commandes en fonction des variations de la demande, am\u00e9liorant ainsi leur agilit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Am\u00e9lioration de la gestion des risques<\/strong> : L&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage permet de mieux anticiper les ruptures de stock ou les surstocks, r\u00e9duisant ainsi les risques li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;approvisionnement.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage et le seuil d&rsquo;\u00e9cr\u00e9tage jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans l&rsquo;optimisation de la <strong>supply chain<\/strong> en permettant une gestion dynamique des stocks. En ajustant les pr\u00e9visions de mani\u00e8re proactive en fonction des seuils de demande, les entreprises peuvent r\u00e9duire les co\u00fbts li\u00e9s aux exc\u00e9dents et aux ruptures de stock, tout en maximisant l&rsquo;efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle. <\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;int\u00e9gration de ces pratiques dans les syst\u00e8mes <strong>APS<\/strong> assure une meilleure r\u00e9activit\u00e9 et une gestion plus pr\u00e9cise des ressources, permettant aux entreprises de rester comp\u00e9titives dans un environnement de march\u00e9 en constante \u00e9volution.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/fr\/demo-logiciel-xfr\/\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"400\" src=\"https:\/\/preprod.optimix-software.com\/wp-content\/uploads\/banniere-fr-demo-optimix-xfr-1200x400.webp\" alt=\"banniere-fr-demo-optimix-xfr\" class=\"wp-image-28504\" style=\"width:615px;height:auto\" 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